營養師為你逐一解構台式飲品! (附卡路里)

減肥都可以飲台式飲品? 當然可以! 從份量、飲品、配料到糖份,等我為大家遂一解釋點揀至「營」飲品! 揀錯咗嘅話,分分鐘飲一杯等於食咗三碗「飯」!  


1. 份量
為咗大家可以攞到最準確嘅資料,我特登喺澳洲貢茶買咗三杯唔同份量嘅貢茶,量度一下每杯嘅容量。
結果:
細杯- 450毫升
熱飲- 450毫升 (香港正常份量: 約500cc)
大杯- 750毫升(香港正常份量: 約700cc)


2. 飲品

每杯台式飲品(全糖)原來至少都等於半碗飯嘅熱量!如果係有奶類,因為通常用奶精沖製,所以飽和脂肪和熱量都比較高。

以下圖片係每一大杯(700毫升)貢茶特飲(全糖)嘅熱量和其熱量相當於嘅白飯份量。呢個係我根據貢茶喺澳洲嘅營養標籤,計算所得嘅資料。你快啲下載圖片,咁就可以落柯打前「停一停、諗一諗」,諗下飲杯飲品等於飲咗幾碗「飯」!




3. 配料
綠色= 有營之選        

有營之選1- 仙草(<35kcal/)
即係涼粉,大部份都係水份,所以熱量很低,但纖維量唔高。

有營之選2- 寒天/愛玉/三色蒟蒻/蘆薈(<70kcal/)
當中大部份都係食用纖維,所以身體吸收唔到,熱量較低。仲可以令你飲完有啲飽,食少啲其他小食添!不過有啲台式飲品店會加咗少少糖水去煮,所以點都仲有少少熱量。

最高熱量 - 珍珠 (~150-200kcal/)
「珍珠」用薯粉製成,含非常高澱粉質,仲會用大量糖漿去煮,所以熱量非常高!以1700cc飲品內的珍珠量為例,熱量約相當於一碗白飯!


4. 糖份
唔好諗住黑糖姜茶或純茶清清地,就以為好健康,當中(700毫升)分別有大約14粒和9粒方糖,已經遠遠超出成年人每日建議攝取上限!所以叫少甜比較好,最好就好似我咁,叫走甜之後再加代糖啦!
不過大家要小心,有幾款飲品本身沖調配方已經有糖漿,叫咗走糖都仲係有一定嘅糖份。例如黑糖薑茶、水果茶、沙冰、多多優格等等。所以最好請教店員你所選嘅飲品本身有冇用到糖漿。

我嘅最愛(唔係最健康哈哈)

1. 寒天愛玉(走甜)
飽肚之選!我銀針測試過走甜嘅寒天愛玉都仲有少少甜,應該係因為加咗檸檬糖漿,但一杯應該少於100卡路里!

2. 奶蓋茶加寒天(走甜)
因為奶泡係用忌廉、糖、全脂奶沖製而成,會含較多飽和脂肪,高膽固醇嘅朋友就最好飲番清茶啦!不過我恃住自己平時食得健康,而且大拿拿擺差唔多$33(香港平過澳洲)買杯清茶真係覺得好唔抵,我夠識得沖清茶囉!所以都係選擇加奶蓋和寒天,咁樣心理會平衡啲哈哈哈哈。每份奶泡粗略估計都係約70卡路里姐~

留言

  1. 我有见到有人咁样计算过... 真的么?

    奶油密度大概是水的90%~94%吧,那就算100ml奶油有90g。
    淡奶油的热量大约为350大卡/100g(==1465千焦/100g),90g就有315大卡。

    牛奶密度比水大一点点点,30ml算30*1.02=30.6g吧。
    普通奶54大卡/100g,30.6g奶有16.524大卡。

    白砂糖400大卡/100g,15g有60大卡。
    盐可以忽略,的样子~



    综上,如果这个量能全部吃掉,就有315+16.524+60=391.524大卡。简单计算就相当于8km/h的速度跑个45分钟所消耗的热量。。算完我都不敢碰奶油了。。(´Д` )

    作者:May莓酱
    链接:https://www.zhihu.com/question/26445433/answer/45843954
    来源:知乎
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