【醫＋煮】食左好瞓啲：滑蛋雞飯

滑蛋雞飯食譜 材料： 無骨雞脾肉 2件 雞蛋 3-4隻 牛奶 50毫升 芝士 適量 白飯 1碗 鹽及黑胡椒 適量 葡萄籽油 適量 步驟： 1. 用適量鹽醃雞脾肉。 2. 用中火煎雞脾肉，蓋上鑊蓋，每邊煎約3-5分鐘或至熟。上碟備用。 3. 將雞蛋及牛奶攪勻，加適量鹽。凍鑊下油，倒入蛋漿。轉至中火，不時攪拌。 4. 加芝士，一直攪拌成滑蛋為止。 5. 把滑蛋鋪上飯面，灑適量黑胡椒，即可享用。